O Grupo Desportivo e Recreativo Sarzedense, em coorganização com os Compartes dos Baldios do Sarzedo e a União de Freguesias de Teixoso e Sarzedo, promove nos dias 28 de fevereiro e 1 de março a primeira edição do Festival do Caldudo, um evento de natureza cultural e gastronómica que pretende afirmar-se como uma referência na valorização dos produtos regionais e das tradições locais.

O Festival inclui, para além da prova do Caldudo, tasquinhas, animação cultural, música popular, atividades de showcooking, oficinas de artesanato e atividades recreativas e desportivas.

O Festival do Caldudo nasce “com o propósito de preservar, promover e divulgar a identidade da aldeia do Sarzedo, destacando a castanha pilada enquanto produto emblemático da região, profundamente ligado à história, à economia local e ao saber-fazer das suas gentes” salienta a organização, que pretende através da gastronomia tradicional, da animação cultural e do convívio comunitário, criar uma experiência “autêntica e envolvente tanto para visitantes como para a população local.”

“A realização da primeira edição do Festival do Caldudo representa um passo importante na criação de um evento com potencial de crescimento e continuidade, assente em valores como a sustentabilidade, a cooperação e a valorização dos recursos endógenos”, salienta a organização.