A Câmara de Manteigas tem a decorrer, até 31 de março, as candidaturas para atribuição de apoios à produção de feijoca no concelho.

Um apoio previsto no Regulamento Municipal de Incentivo à Produção de Feijoca que tem, como grandes objetivos, “combater o abandono das terras, preservar o solo e o meio ambiente, privilegiar a utilização dos recursos locais, dignificando a agricultura, os seus agentes e o meio económico em que estes se inserem”. E também “incentivar e apoiar o aparecimento de novos produtores de feijoca, um produto identitário e diferenciador, que apresenta reconhecida qualidade e potencialidades ímpares no domínio da gastronomia local” lê-se no edital de publicitação dos apoios.

Os interessados em receber o apoio terão que submeter a candidatura à autarquia até 31 de março, sendo que a decisão sobre a atribuição será dada até ao dia 15 de abril de cada ano.
O incentivo financeiro para a comparticipação dos custos relativos à produção da feijoca é de 0,80 cêntimos por metro quadrado, para áreas compreendidas entre 50 e 500 metros quadrados, e de 0,40 cêntimos para áreas de produção que possuam entre 501 e 1.500 metros quadrados.
A feijoca é uma leguminosa típica do concelho de Manteigas, e é servida na grande maioria dos restaurantes locais, de forma mais típica, com carnes de porco e enchidos, ou noutras formas entretanto já “desenhadas” por chefs de cozinha, como por exemplo em pastéis ou sobremesas.

Em Manteigas existe também uma confraria que promove convívios gastronómicos e outros eventos que têm como principal objetivo levar os seus membros e convidados a redescobrir os saberes, sabores e aromas da cozinha de montanha”, e induzir os restaurantes locais “a melhorar a sua oferta gastronómica ao privilegiarem a utilização de produtos locais de qualidade”, sempre na defesa e divulgação deste produto típico da terra.